Las bebidas de almendra y soya pueden denominarse leches, propone la FDA

JUEVES, 23 de febrero de 2023 (HealthDay News) -- Las bebidas de origen vegetal que usan avena, soya, almendras, anacardos y otros productos en vez de lácteos pueden seguir denominándose como leches.

El miércoles, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. publicó un nuevo borrón de normas, y la agencia aceptará comentarios sobre el borrón hasta el 23 de abril.

Estos productos no fingen que provienen de las vacas, según la directriz de la FDA, y el nombre de "leche" no confunde a los consumidores estadounidenses.

Los productores de estos productos, fabricados de los extractos líquidos de plantas, tendrán que etiquetarlos claramente según su fuente vegetal, por ejemplo "leche de soya".

La FDA también está pidiendo unas etiquetas nutricionales adicionales voluntarias en los productos, si tienen unos niveles más bajos de los nutrientes que contiene la leche de vaca, por ejemplo calcio, magnesio y vitamina D.

Aunque la Federación Nacional de Productores de Leche (National Milk Producers Federation), un grupo comercial de la industria, aprobó la decisión de solicitar la información nutricional adicional, rechazaron la conclusión de la FDA de que la palabra "leche" es un "nombre común y usual", reportó Associated Press.

El Instituto de la Buena Comida, un defensor de los productos de origen vegetal, afirmó que "la directriz amonesta equivocadamente a las compañías para que hagan una comparación directa" con la leche de vaca, informó AP.

Las etiquetas de las leches de origen vegetal ya mencionan los nutrientes clave. La leche de soya fortificada es la única opción de origen vegetal que cumple con las directrices dietéticas de EE. UU. respecto a los lácteos.

Aunque las leches de origen vegetal son un gran negocio, la leche de vaca todavía se vende mucho más.

Las ventas de leche de vaca refrigerada aumentaron a 12.3 mil millones de dólares en el periodo de un año que acabó el 28 de enero. Las leches no lácteas generaron 2.5 mil millones de dólares, según NielsenIQ, informó AP.

Entre las leches de origen vegetal, la de almendra sigue siendo la más popular, y la de avena es la de más rápido crecimiento.

Más información

El Departamento de Agricultura de EE. UU. ofrece más información sobre la leche de vaca y las leches vegetales.

Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

FUENTE: Associated Press