La dieta mediterránea reduce casi un 25 por ciento el riesgo cardiaco y de muerte prematura de las mujeres

MIÉRCOLES, 15 de marzo de 2023 (HealthDay News) -- Evitar la carne roja, los lácteos y los alimentos procesados, y favorecer las verduras, las frutas, los frutos secos, el aceite de oliva virgen extra y los granos integrales le hace bien al corazón de una mujer, muestra una nueva revisión.

¿Qué tanto bien? Unos investigadores australianos concluyeron que las mujeres que seguían más de cerca una dieta mediterránea (que también incluye legumbres, pescado y mariscos, y unas cantidades moderadas de vino) parecían reducir su riesgo a largo plazo de enfermedad cardiaca y muerte prematura en casi un 25 por ciento, en comparación con las mujeres que no la seguían.

Aunque no participó en el análisis, Connie Diekman, asesora de alimentos y nutrición, y expresidenta de la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition & Dietetics), afirmó que el hallazgo "no es sorprendente".

Por una parte, anotó Diekman, los "estudios continúan demostrando el beneficio de los planes de alimentación basados en plantas para reducir la inflamación, un contribuyente probable al desarrollo de las enfermedades. Además, el consumo limitado de grasas saturadas (que se encuentran sobre todo en los alimentos de origen animal) y el consumo de grasas insaturadas (que se encuentran en una mayor cantidad en las plantas) parece conectarse con los niveles en sangre de colesterol LDL (el colesterol 'malo') y de colesterol HDL (el colesterol 'bueno')".

Diekman añadió que investigaciones anteriores también han mostrado que consumir aceite de oliva y frutos secos ricos en grasas insaturadas (ambos alimentos clave en la dieta mediterránea) puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.

El Dr. Gregg Fonarow es director del Centro de Cardiomiopatía Ahmanson-UCLA, codirector del Programa de Cardiología Preventiva de la UCLA, y jefe interino de la división de cardiología de la Universidad de California, en Los Ángeles.

Aunque tampoco participó en la revisión, Fonarow afirmó que "la magnitud del beneficio asociado [de un 25 por ciento] fue similar a lo que se ha reportado antes en la población general".

Fonarow también apuntó a varios motivos más por los cuales una dieta de este tipo podría proteger al corazón, entre ellos su capacidad de mejorar la sensibilidad a la insulina, sus propiedades antioxidantes, y su "impacto favorable en el microbioma [intestinal], que se podría traducir en un riesgo más bajo de eventos cardiovasculares".

El equipo de la investigación fue dirigido por Anushriya Pant, candidata doctoral del Centro de Investigación Aplicada de Westmead de la Universidad de Sídney, en Australia.

El equipo de Pant apuntó que la enfermedad cardiaca es la causa fundamental de más o menos un 35 por ciento de todas las muertes entre las mujeres de todo el mundo.

En la revisión, los investigadores analizaron un total de 16 estudios, todos los cuales se completaron entre 2003 y 2021.

Trece de los estudios se llevaron a cabo en Europa o en Estados Unidos. En conjunto, sopesaron el beneficio potencial para la salud cardiaca de la dieta mediterránea entre más de 722,000 mujeres adultas.

Ninguna de las mujeres tenía señales de enfermedad cardiaca cuando comenzaron los estudios. Recibieron monitorización del inicio de la enfermedad cardiaca durante un promedio de casi 13 años, tiempo durante el cual las participantes también reportaron ellas mismas sus hábitos dietéticos.

Tras analizar todos los estudios, el equipo de Pant anotó que no pudieron establecer un beneficio estadísticamente significativo respecto a la capacidad de la dieta de reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, quizá debido a que muchos de los estudios no exploraron este vínculo potencial.

Pero el equipo sí encontró que las mujeres que seguían la dieta mediterránea más de cerca parecían tener un riesgo un 24 por ciento más bajo de enfermedad cardiaca, y un riesgo un 23 por ciento más bajo de fallecer debido a cualquier enfermedad, en comparación con las mujeres cuyos hábitos de alimentación menos se correspondían con la dieta.

Los hallazgos se publicaron en la edición en línea del 14 de marzo de la revista Heart.

Diekman añadió que la singularidad del hallazgo "es que los autores decidieron enfocarse en las mujeres", dado que los hombres han sido el foco con una mayor frecuencia.

Aun así, Diekman advirtió que todos los estudios revisados fueron "observacionales", lo que significa que dependieron de las participantes para que reportaran lo que comían, sin pedirle a ninguna que cambiara sus hábitos de alimentación de ninguna forma.

Esto significa que "los estudios que se incluyeron no se diseñaron para demostrar causalidad", y no prueban que seguir una dieta mediterránea limite el riesgo con el tiempo, explicó.

Aun así, Fonarow apuntó que los hallazgos ya han "contribuido a directrices nutricionales y dietéticas que recomiendan la dieta mediterránea" tanto para los hombres como para las mujeres.

Más información

Aprenda más sobre las dietas basadas en plantas y la salud cardiaca en la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association).

Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

FUENTES: Gregg Fonarow, MD, director, Ahmanson-UCLA Cardiomyopathy Center, co-director, UCLA Preventative Cardiology Program, and co-chief, UCLA's division of cardiology, Los Angeles; Connie Diekman, RD, food and nutrition consultant, and former president, Academy of Nutrition & Dietetics; Heart, March 14, 2023, online