Retiran 52,000 libras de productos de salchicha debido al peligro de Listeria

MIÉRCOLES, 1 de febrero de 2023 (HealthDay News) -- Una variedad de productos de salchicha y charcutería listos para comer se están retirando, porque podrían haber entrado en contacto con superficies que tuvieron resultados positivos de Listeria monocytogenes.

La bacteria puede provocar una infección invasiva, y es particularmente peligrosa para las mujeres embarazadas, los adultos mayores y los que tienen unos sistemas inmunitarios debilitados.

Daniele International LLC, con sede en Rhode Island, anunció que va a retirar más de 52,000 libras (unos 23,587 kilos) de los productos de salchicha listos para comer de una variedad de marcas, entre ellas Boar's Head, Del Duca, Frederik's, Colameco's y Gourmet Selection.

Los productos se fabricaron entre el 23 de mayo de 2022 y el 25 de noviembre de 2022. Se enviaron a tiendas minoritarias entre el 23 de diciembre de 2022 y el 17 de enero de 2023.

Durante una inspección de rutina, el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) descubrió la L. monocytogenes en unas superficies con las que los productos tuvieron contacto.

No se han reportado informes confirmados de reacciones adversas tras comer estos productos.

Los consumidores que compraron estos productos no deben comerlos, señaló el FSIS. Los productos se deben descartar o devolver al punto de compra.

Comer alimentos contaminados con la L. monocytogenes puede provocar listeriosis, que es una infección grave en la mayoría de las personas con un riesgo alto.

Entre los síntomas se incluyen fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones. A veces son precedidos por diarrea u otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se puede propagar más allá del tracto gastrointestinal.

La listeriosis puede provocar abortos en las mujeres embarazadas, además de mortinatos, parto prematuro o una infección potencialmente letal en el recién nacido. Los adultos mayores y las personas con unos sistemas inmunitarios debilitados también podrían tener unas infecciones graves y a veces letales.

Las que están en categorías de un riesgo más alto pueden experimentar síntomas gripales en un plazo de dos meses tras comer la comida contaminada. Deben buscar atención médica e informar a su proveedor de atención de la salud de que quizá hayan comido el alimento retirado. La listeriosis se trata con antibióticos.

Los productos retirados son:

• Bandeja de plástico de 6-oz. (170 gramos) de "FREDERIK'S by meijer SPANISH STYLE charcuterie sampler tray" con una fecha de caducidad de 4/15/23.
• Bandeja de plástico de 6-oz. de "Boar's Head CHARCUTUERIE TRIO", con fechas de caducidad de 4/13/23, 4/14/23 y 4/15/23.
• Bandeja de plástico de 7-oz. (198 gramos) de "COLAMECO'S PRIMO NATURALE GENOA UNCURED SALAMI", con una fecha de caducidad de 12/23/23.
• Bandeja de plástico de 7-oz. de "COLAMECO’S PRIMO NATURALE BLACK PEPPER UNCURED SALAMI", con fechas de caducidad de 12/22/23, 12/30/23 y 1/17/24.
• Bandeja de plástico de 1-lb. (0.45 kilos) de "DEL DUCA SOPRESSATA, COPPA & GENOA SALAMI", con fechas de caducidad de 4/13/23 y 4/14/23.
• Bandeja de plástico de 1-lb. de "DEL DUCA CALABRESE, PROSCIUTTO & COPPA", con una fecha de caducidad de 5/6/23.
• Bandeja de plástico de 1-lb. de "DEL DUCA GENOA SALAMI, UNCURED PEPPERONI & HARD SALAMI", con una fecha de caducidad 5/4/23.
• Bandeja de plástico de 12-oz. (340 gramos) de "Gourmet Selection SOPRESSATA, CAPOCOLLO, HARD SALAME", con una fecha de caducidad de 4/14/23.

Los productos retirados están etiquetados con el número de establecimiento "EST. 54" dentro de la marca de inspección del USDA.

Los consumidores con preguntas sobre la seguridad de los alimentos pueden llamar a la línea gratuita de ayuda con carnes y aves del USDA al 1-888-674-6854, o chatear en vivo a través de Ask USDA, de 10 a.m. a 6 p.m. EST, de lunes a viernes.

Más información

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. ofrecen más información sobre la Listeria.

Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

FUENTE: Daniele International, news release, Jan. 29, 2023