Reducir las calorías podría ralentizar el envejecimiento de los adultos sanos

VIERNES, 10 de febrero de 2023 (HealthDay News) -- Quizá la clave para vivir más sea comer menos.

En un nuevo estudio, que se publicó en la revista Nature Aging, los investigadores encontraron que una dieta con restricción de calorías tenía unos beneficios sustanciales para la salud, lo que incluía un retraso del envejecimiento.

"La conclusión principal de nuestro estudio es que es posible ralentizar el ritmo del envejecimiento biológico, y que tal vez sea posible lograr esta ralentización mediante una modificación del estilo de vida y la conducta", declaró el autor sénior del estudio, el Dr. Dan Belsky, profesor asistente de epidemiología de la Facultad de Salud Pública Mailman de la Universidad de la Ciudad de Nueva York, a NBC News.

El ensayo clínico en fase 2 incluyó a 220 adultos que implementaron una reducción de un 25 por ciento en las calorías de su dieta, o que no realizaron ningún cambio. El índice de masa corporal (IMC) de los participantes iba de 22 a 27 (un IMC de 30 es el umbral de la obesidad).

En el primer mes, los del grupo de restricción calórica recibieron tres comidas preparadas cada día, para que se familiarizaran con el tamaño de las porciones. Recibieron consejería sobre la dieta en las primeras 24 semanas del estudio de dos años.

El otro grupo no tuvo consejería ni restricciones.

A pesar del plan de eliminar unas 500 calorías de una dieta diaria de 2,000 calorías, la mayoría solo eliminaron la mitad de esto, señaló el Dr. Evan Hadley, director de la división de geriatría y gerontología clínica del Instituto Nacional Sobre el Envejecimiento (NIA) de EE. UU., que financió el estudio.

"Pero este 12 por ciento fue suficiente para experimentar unos cambios significativos", aseguró Hadley a NBC News.

Los investigadores usaron un algoritmo basado en los datos pasados de 1,000 personas a quienes se dio seguimiento durante 20 años, para ver cómo ciertos biomarcadores del ADN cambiaron en el grupo del estudio.

El algoritmo era como un "acelerómetro", explicó Belsky, para ayudar a medir el ritmo del envejecimiento de los participantes.

Los que eliminaron calorías ralentizaron su envejecimiento entre un 2 y un 3 por ciento, lo que redujo sus probabilidades de morir de manera precoz entre un 10 y un 15 por ciento.

"Todos tenemos el poder de cambiar la trayectoria de nuestro envejecimiento", asegura Belsky.

Los investigadores planifican dar seguimiento a los que tienen las dietas con calorías restringidas durante 10 años.

No está claro por qué comer menos ralentizaría el envejecimiento, pero podría provocar cambios celulares, dijo Belsky.

"Quizá induzca el tipo de mecanismos de respuestas de supervivencia en el cuerpo que podrían tener el efecto de limpiar los desechos intracelulares", explicó Belsky. "Es un señal que le dice al cuerpo que preste atención. Que hay un estrés de recursos en el ambiente. Que debemos asegurarnos de usar todos los recursos que tenemos disponibles de la forma más eficiente".

Aun así, se ha mostrado que los límites a largo plazo en las calorías son nocivos para los animales, lo que incluye una reducción en la fuerza muscular, un metabolismo más lento y un deterioro del sistema inmunitario, advirtió Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la Universidad de California, en NBC News. Longo no participo en este estudio.

"Podría provocar unos poderosos efectos contra el envejecimiento, pero también es probable que conlleve cierto grado de fragilidad u otros problemas que quizá no sean tan beneficiosos", comentó Longo.

Las personas no deben matarse de hambre, declaró Pankaj Kapahi, investigador del Instituto Buck de Investigación sobre el Envejecimiento, a NBC News. Kapahi no participó en el estudio.

Kapahi anotó que el ejercicio y una alimentación equilibrada son importantes para el envejecimiento.

"La restricción calórica se debe realizar a un nivel marginal", añadió.

Más información

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. ofrecen información sobre una alimentación saludable para un peso saludable.

Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

FUENTE: NBC News